Zitrusfrischer Gin aus der Destillerie
von Sternekoch Josef Bauer
Sturzflug statt Abflug
Dachte sich der viel prämierte Sternekoch Josef Bauer nach Eintritt in den Ruhestand. Warum ruhen, wenn man die hauseigene Destille wieder in Betrieb nehmen kann? Also reanimiert Josef Bauer seine Destille. Er brennt die ersten Obstbrände, Kräuter, Korn und Whisky. Was der Sternekoch von seinen Gerichten verlangt, verlangt er auch von seinen Destillaten:
Echte Spitzenklasse. 2017 nimmt er seinen ersten Gin ins Visier. 15 handverlesene Botanicals nutzt er. Darunter ungewöhnliche wie Paradieskörner und Tonkabohne. Statt einen Abflug zu machen, produziert Josef Bauer mit seinem Sturzflug einen echten Überflieger.
Mit Sturzflug Jagd auf die Geschmacksknospen
Vom schwäbischen Rosenberg aus, schwingt sich der Sturzflug Premium Dry Gin in die Lüfte, um die Gin-Welt zu erobern. Sturzflug – eine Ansage, aber auch eine verführerische Balz um die Gunst des Gin-Genießers. In der Tierwelt bezeichnet der Sturzflug die schnellstmögliche Verringerung
der Flughöhe eines Vogels zur Jagd oder zur Balz. Sturzflug Premium Dry Gin – von der Flasche direkt ins Glas. Die Jagd auf die Geschmacksknospen kann beginnen... Guten Sturzflug!
Tasting Notes
3 Gründe, warum der Sturzflug unglaublich ungewöhnlich ist:
Geheime Zutaten – sorry, Leute, wir wissen auch nicht mehr!
- Die Wacholderbeeren reifen Jahre und werden getrocknet destilliert.
- Sein markanter Charakter dank des rauen Klimas der Ostalb. Dazu Koriandersamen, Orangenschalen, Zitronen- und Limettenschalen, Ingwer und Kubebenpfeffer. Ein Schuss Exotik: Paradieskörner und süß-bittere Vanille-Noten dank Tonkabohnen. Ergebnis ist ein echter Höhenflug für den Gaumen.